Picking dan Packing di Gudang: Tahapan & Tips Efisien

Picking dan packing adalah dua proses penting dalam pemenuhan pesanan, mulai dari mengambil barang dari lokasi penyimpanan hingga mengemasnya sebelum dikirim kepada pelanggan. Keduanya perlu berjalan dengan cepat dan akurat agar pesanan tidak tertukar, stok tetap terkontrol, dan pengiriman tidak terhambat.

Bayangkan pesanan sedang ramai, tetapi staf gudang harus bolak-balik mencari barang, sementara paket lain menunggu untuk dikemas. Jika kondisi ini terus terjadi, keterlambatan dan kesalahan pengiriman bisa menjadi masalah yang berulang. Lantas, bagaimana cara kerja picking dan packing, serta apa yang bisa dilakukan agar keduanya lebih efisien?

Apa Itu Picking dan Packing?

Dalam operasional gudang, picking dan packing merupakan dua tahap berbeda yang saling berkaitan untuk memenuhi pesanan pelanggan. Memahami perbedaan keduanya membantu Anda menentukan bagian proses yang perlu diperbaiki ketika pesanan mulai menumpuk. 

Picking adalah proses dalam operasional gudang untuk mengambil produk sesuai detail pesanan, termasuk SKU, varian, dan jumlahnya. Sedangkan packing adalah proses memeriksa kembali barang yang telah diambil, memilih kemasan yang sesuai, lalu menyiapkannya untuk pengiriman.

Contohnya, ketika pelanggan membeli dua kaus dengan warna berbeda, staff picking bertugas mengambil kedua kaus sesuai varian pesanan. Setelah itu, staff packing memeriksa kesesuaiannya, mengemas produk, dan memastikan label pengiriman terpasang dengan benar.

Bagaimana Tahapan Picking dan Packing di Gudang?

Tahapan picking dan packing di gudang dapat berbeda tergantung bisnis. Namun, proses picking dan packing dengan aur yang jelas akan membantu setiap staff memahami pekerjaan yang harus diselesaikan dan kapan pesanan siap diteruskan ke tahap berikutnya. Secara umum, proses tahapan picking dan packing di gudang dapat dibagi menjadi lima tahapan berikut:

1. Menerima dan Memeriksa Pesanan

Proses dimulai ketika pesanan diterima dan detail barang perlu disiapkan untuk pengambilan. Periksa SKU, varian, kuantitas, serta status pesanan agar staf tidak memproses pesanan yang belum memenuhi syarat pengiriman.

2. Melakukan Picking sesuai Lokasi Barang

Staf mengambil produk berdasarkan daftar pengambilan atau picking list. Penataan rak yang teratur dan informasi lokasi barang yang jelas membantu mengurangi waktu pencarian serta risiko salah mengambil produk.

3. Memverifikasi Barang Hasil Picking

Sebelum masuk ke tahap packing, cocokkan barang yang diambil dengan detail pesanan. Periksa kode produk, varian, dan jumlahnya untuk menemukan kesalahan sebelum barang dikemas.

4. Mengemas Barang dengan Tepat

Pilih bahan kemasan sesuai karakteristik produk. Barang mudah pecah membutuhkan perlindungan tambahan, sedangkan produk tekstil mungkin cukup menggunakan kemasan yang sesuai agar tetap aman selama pengiriman.

5. Memeriksa Label dan Menyiapkan Pengiriman

Pastikan isi paket sesuai pesanan dan label pengiriman tidak tertukar. Setelah pemeriksaan akhir selesai, paket dapat diserahkan kepada kurir mengikuti prosedur pengiriman yang berlaku.

Apa yang Membuat Picking dan Packing Kurang Efisien?

Picking dan packing yang kurang efisien disebabkan oleh berbagai faktor. Dalam banyak kasus, hambatan justru muncul karena informasi stok tidak akurat, tata letak gudang kurang teratur, atau belum ada prosedur kerja yang konsisten. Selain itu, berikut beberapa penyebab picking dan packing yang perlu diperhatikan:

• Lokasi barang tidak terorganisasi: Staf menghabiskan waktu untuk mencari produk yang seharusnya mudah ditemukan.

• Data stok tidak sesuai kondisi fisik: Barang tercatat tersedia, tetapi ternyata sudah habis atau berada di lokasi berbeda.

• Pemeriksaan pesanan tidak konsisten: Kesalahan baru diketahui setelah paket selesai dikemas.

• Alur kerja tidak memiliki standar: Setiap staf menggunakan cara berbeda sehingga hasil kerja sulit dipantau.

Cara Membuat Picking dan Packing Lebih Efisien

Cara membuat picking dan packing lebih efisien dapat dilakukan dari langkah kecil. Anda dapat memulainya dengan memperbaiki alur kerja, mengurangi pekerjaan berulang, dan memastikan informasi yang digunakan staf selalu akurat. Berikut langkah yang bisa diterapkan:

1. Atur lokasi penyimpanan berdasarkan kebutuhan: Tempatkan produk yang sering terjual di lokasi yang mudah dijangkau, dengan tetap mempertimbangkan ukuran dan karakteristik barang.

2. Gunakan picking list yang jelas: Cantumkan kode produk, jumlah, varian, dan lokasi pengambilan agar staf tidak perlu menebak.

3. Buat SOP picking dan packing: Tetapkan urutan kerja dan pemeriksaan wajib agar seluruh tim mengikuti standar yang sama.

4. Lakukan pengecekan sebelum paket ditutup: Pemeriksaan saat packing membantu menemukan kesalahan sebelum barang meninggalkan gudang.

5. Pantau waktu proses dan kesalahan: Catat durasi pemrosesan, kesalahan pengambilan, dan kasus salah kirim untuk mengetahui bagian yang perlu diperbaiki.

Selain itu, pencatatan persediaan perlu dijaga tetap akurat. Anda bisa mempelajari lebih lanjut tentang Manajemen Stok Gudang dan Strategi Pengelolaannya agar proses pengambilan barang didukung informasi stok yang lebih teratur.

Buat Proses Picking dan Packing Lebih Terkendali Bersama Master Online 

Pada akhirnya, picking dan packing bukan hanya tentang seberapa cepat barang bisa dikirim. Ketepatan pengambilan, kualitas pengemasan, dan akurasi data stok sama pentingnya untuk menjaga kelancaran operasional gudang.

Ketika jumlah pesanan meningkat, pencatatan manual dan pemeriksaan yang tersebar dapat membuat pekerjaan semakin rumit. Karena itu, dukungan sistem digital dapat membantu Anda memantau pesanan, persediaan, dan proses pengiriman dengan lebih terstruktur.

Master Online menyediakan fitur Inventory Control untuk membantu mengontrol stok, Multi Channel Order Management untuk mengelola pesanan, serta Delivery Management untuk mendukung pengaturan pengiriman. Fitur-fitur tersebut dapat membantu bisnis merapikan alur operasional tanpa harus mengandalkan pencatatan yang terpisah-pisah. 

Ingin mengetahui apakah sistem ini sesuai dengan kebutuhan bisnis Anda? Coba Master Online gratis selama 14 hari atau konsultasikan kebutuhan bisnis Anda melalui WhatsApp dengan tim kami.